|
|
Gevulde Appelbollen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 plakjes roomboter bladerdeeg, 4 kleine stevige appels b.v cox, 4 eetl. rozijnen, 4 eetl. gemberjam, 2 eetl. paneermeel, kaneel, 1 ei, 1 eetl. boter of margarine, 1 eetl. bloem om te bestuiven.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 225 gr. bladerdeeg 10 min. laten ontdooien.
Bereidingswijze:
Schil de appels, en verwijder het klokhuis met de appelboor.
De ontstane holtes uithollen tot 2,1/2 cm.
In een kommetje de rozijnen en gemberjam door elkaar roeren.
Bestuif het aanrecht met wat bloem.
rol de plakjes bladerdeeg iets uit.
Bestrooi deze met paneermeel.
Leg de appels in het midden van de plakjes bladerdeeg en vul de appels met het rozijnen jam mengsel.
Bestrooi de appels met kaneel.
vouw het bladerdeeg om de appels heen.
De randen met water goed vastplakken.
Vet de bakplaat in, en leg de bladerdeeg pakketjes met de sluitkant naar beneden op de bakplaat.
Klop in een kopje het ei los, en bestrijk de bollen hiermeee.
Schuif de bakplaat 1 richel onder het midden in de oven.
en bak de bollen in ca. 20 imn. goudbruin en gaar.
|
|
|